Découvrez ma recette du Tataki au Saumon, réalisée pour la chaîne QuercyGourmand.TV
Produits utilisés dans la recette :
– Saumon
– Groseille
– Huile d’olive
– Sel de Guérande parfumé aux fleurs séchées
– Fleur de mauve
– Pousse de concombre
– Pousse de radis
– Gingembre
Pour la marinade :
– Vinaigre de Xérès
– Worcester Sauce
– Poivre
– Sucre
– Coulis de piquillos