Découvrez ma recette Carpaccio St Jacques & diamants noirs, réalisée pour la chaîne QuercyGourmand.TV
Produits utilisés dans la recette :
– Fleur de sel de Guérande
– Piment d’Espelette
– Crumble d’olives séchées
– Fleur de pensée
– Truffe noire de Lalbenque (Tuber melanosporum)
– Noix de Saint-Jacques
– Atsina cress
– Huile de noix
– Purée de pomme de terre douce
– Poivre