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de plaisir et de gourmandise au Restaurant Les Sens.
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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise.
— GUY DE MAUPASSANT
Le Chef Thierry Pszonka sur Instagram
Galette des rois truffée
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Pour les fêtes...
Camembert mascarpone Tuber Melanosporum..
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Premier cavage....
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Ceviche a emporter...
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Cornes d abondance...miam au menu cette fin de semaine.
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Plats a emporter....
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Tout simplement..
Endives fondantes...tuber uncinatum.
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A emporter ce midi..
Grosse raviole de volaille fermière. Petits légumes et champignons de couche. Tuber Uncinatum. Cresson Alienois. Crémeux au Porto.
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Chaussons d escargots de chez Ciryl/chantecler/persil/jambon blanc d ici/cumin. Mariné au Bunanahabain. crème à l ail /tuber uncinatum.
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Un immense merci a l émission des racines et des ailes et l équipe de tournage pour ce reportage sur le Tarn et Garonne, otre restaurant et nos artisans.
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Dessert a emporter.
Pana cotta gourmande à la citrouille bio de chez Marie et châtaigne. Creme diplomate /ginger/main de Bouddha. Croquant amande/curry. Purée de coing.
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