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de plaisir et de gourmandise au Restaurant Les Sens.
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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise.
— GUY DE MAUPASSANT
Le Chef Thierry Pszonka sur Instagram
Langouste au vin jaune. Truffes et condiments
Pour les fêtes....
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Crevettes rafraîchies: caviar de Neuvic, condiment pommes avocat, Chili.
Sauce soja gingembre sésame.
Pour les fêtes....
@caviardeneuvic
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Poireaux vapeur, truite fumée maison, mimosa d'oeufs de Caussade, petit Suisse comme une sauce aigre, Cresson nain, caviar de Neuvic.
@caviardeneuvic
Pour les fêtes....
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Pomme de terre fondante. Tuber Mélano. beurré de cuisson. Mâche, nacre de sel
@juste.un.zeste
Pour les fêtes....
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Pour les fêtes....
Huître tiède. Citron. Caviar de Neuvic. Beurré d herbes et Cbd. Cresson nain
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Cliché service....
Pour les fêtes....
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Merveilleux instants...
La saison est lancée..
Mille merci a ma chasseuse de diamants noirs..
Merci Coco...
A la carte du restaurant et pour les fêtes..
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Empanadas truffes foie gras
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Merci au guide Gault et Millau pour sa confiance. Nous rentrons dans le guide avec 2 toques et une belle note. Merci a tous pour votre accompagnement et votre confiance au quotidien.
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https://fr.gaultmillau.com/restaurants/les-sens-restaurant
Première récolte de topinambours.. plantées par ma Lulu
@juste.un.zeste
Pour le restaurant
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Merci a la dépêche...
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Cliché service tuber uncinatum..
Grondin/panais chocolat blanc/cèpes/pieds de mouton. Émulsion ail noir/carotte anis/pin sylvestre.
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