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Le Chef, Thierry Pszonka vous propose des produits frais, travaillés et cuisinés par ses soins.
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Accord mets et vins
Parce que l’accord mets & vins n’est pas chose anodine. Un mariage réussi et partagé, font de l’alliance mets & vins un moment inoubliable. Notre sommelier Tristan Petit vous présentera sa sélection.
Le chef Thierry Pszonka sur Instagram
préparation chutney banane aux epices...
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noix de st Jacques de Norvège ...au menu ce soir...
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cliché service
ceviche..
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Cliché service truffé.
Turbot. Truffes. Artichaut. Chocolat noir. Badiane.
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Cueillette du jour pour le restaurant...
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Magret d ici fumé au poivre timut....au menu..
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Le fromage de chèvre de chez Patrick Blanc..comme un cheesecake a la main de Bouddha et abricots.
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Première cueillette.....
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Cliché service...
La raviole...
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