Bienvenue

Restaurant Les Sens à Puylaroque (82)

Truffe

Spécialiste de la Truffe
Mélanosporum
Diamant noir de Lalbenque

Une cuisine de création

avec des produits frais

Thierry Pszonka

Découvrez la cuisine du chef Maitre Cuisinier de France

Bienvenue au restaurant Les Sens…

Situé dans un des plus beaux villages de la région entre Cahors et Montauban, à quelques kilomètres de Caussade, le Chef Thierry Pszonka, élabore sa carte avec des produits frais et locaux.

Spécialiste de la Truffe (Tuber Mélanosporum) et l’agneau du Quercy, le restaurant Les Sens… à Puylaroque dans le Tarn-et-Garonne vous invite à découvrir la carte gastronomique et créative du chef.

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Jeudi Gourmand

Chaque jeudi soir à partir de 19h30, le chef Thierry Pszonka et son sommelier Tristan Petit vous propose une soirée gourmande sur le thème accord mets et vins.

4 plats / 4 vins pour 56€ par personne.

Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.

— PAUL GAUGUIN

Offrez un moment au Sens…

Pour une fête, un anniversaire, ou pour le plaisir d’offrir, découvrez les bons cadeaux Les Sens…

Le chef Thierry Pszonka sur Instagram

Langouste au vin jaune. Truffes et condiments
Pour les fêtes....

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Crevettes rafraîchies: caviar de Neuvic, condiment pommes avocat, Chili.
Sauce soja gingembre sésame.

Pour les fêtes....
@caviardeneuvic

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Poireaux vapeur, truite fumée maison, mimosa d'oeufs de Caussade, petit Suisse comme une sauce aigre, Cresson nain, caviar de Neuvic.
@caviardeneuvic
Pour les fêtes....

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Pomme de terre fondante. Tuber Mélano. beurré de cuisson. Mâche, nacre de sel
@juste.un.zeste
Pour les fêtes....

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Pour les fêtes....
Huître tiède. Citron. Caviar de Neuvic. Beurré d herbes et Cbd. Cresson nain

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Cliché service....
Pour les fêtes....

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Empanadas truffes foie gras

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Merci au guide Gault et Millau pour sa confiance. Nous rentrons dans le guide avec 2 toques et une belle note. Merci a tous pour votre accompagnement et votre confiance au quotidien.

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https://fr.gaultmillau.com/restaurants/les-sens-restaurant
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Première récolte de topinambours.. plantées par ma Lulu
@juste.un.zeste
Pour le restaurant

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Cliché service tuber uncinatum..
Grondin/panais chocolat blanc/cèpes/pieds de mouton. Émulsion ail noir/carotte anis/pin sylvestre.

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