Bienvenue au restaurant Les Sens…
Situé dans un des plus beaux villages de la région entre Cahors et Montauban, à quelques kilomètres de Caussade, le Chef Thierry Pszonka, élabore sa carte avec des produits frais et locaux.
Spécialiste de la Truffe (Tuber Mélanosporum) et l’agneau du Quercy, le restaurant Les Sens… à Puylaroque dans le Tarn-et-Garonne vous invite à découvrir la carte gastronomique et créative du chef.
Jeudi Gourmand
Chaque jeudi soir à partir de 19h30, le chef Thierry Pszonka et son sommelier Tristan Petit vous propose une soirée gourmande sur le thème accord mets et vins.
4 plats / 4 vins pour 56€ par personne.
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
— PAUL GAUGUIN
Offrez un moment au Sens…
Pour une fête, un anniversaire, ou pour le plaisir d’offrir, découvrez les bons cadeaux Les Sens…
Le chef Thierry Pszonka sur Instagram
Ceviche a emporter...
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Cornes d abondance...miam au menu cette fin de semaine.
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Plats a emporter....
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Tout simplement..
Endives fondantes...tuber uncinatum.
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A emporter ce midi..
Grosse raviole de volaille fermière. Petits légumes et champignons de couche. Tuber Uncinatum. Cresson Alienois. Crémeux au Porto.
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Chaussons d escargots de chez Ciryl/chantecler/persil/jambon blanc d ici/cumin. Mariné au Bunanahabain. crème à l ail /tuber uncinatum.
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Un immense merci a l émission des racines et des ailes et l équipe de tournage pour ce reportage sur le Tarn et Garonne, otre restaurant et nos artisans.
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Dessert a emporter.
Pana cotta gourmande à la citrouille bio de chez Marie et châtaigne. Creme diplomate /ginger/main de Bouddha. Croquant amande/curry. Purée de coing.
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A emporter...
Saumon mariné aux agrumes, fumé ici aux truffes tuber uncinatum
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Cliché service...
Noix de st Jacques. Saumon fumé maison. Choux chinoi/caille/chimichuri. Cresson nain. Patate douce agrumes.. Émulsion safran/bio spiruline montauban/combawa
@spirulinedemontauban
Et maintenant place aux vacances...
Rdv le 29 octobre au dîner..
Avec pleins pleins de nouveautés
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Cliché service..
Poire/safran bio. Rhubarbe poivre timut. Figues confites. Limequat./ginger/main Bouddha. Glace verveine. Espuma framboise/choco blanc. Bégonia
@blascodamien @safran_et_miel_de_montauban
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